Paleo auch Steinzeitkost genannt basiert auf Grundlage des Proteinprinzips. Bei dieser Diät liegt der Fokus auf Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und Nüsse. Im Prinzip alles, was man in der Steinzeit auch zur Verfügung hatte. Auf Getreide, Hülsenfrüchte, Zucker oder Milch und Milchprodukte wird gänzlich verzichtet.
Da man hier mehr als genügend Proteine zu sich nimmt, ist man auch schneller satt.
Wenn es die Geldbörse zulässt, sollte man hier auf natürliches Fleisch wert legen, weil es mehr Proteine und weniger Fett beinhaltet als Industrie-Food. Der regionale Fleischer oder Jäger ist somit eine gute Anlaufstelle.